KLIK PRIANGAN – Berikut ini resep donat kentang yang empuk, dijamin anti gagal dan mudah mengembang cocok dijadikan ide untuk jualan
Donat merupakan camilan yang begitu mengenyangkan. Donat dikenal sebagai camilan yang cantik karena bisa dikreasikan dengan berbagai toping yang beragam. Toping yang biasa dikreasikan sehingga donat menjadi cantik yakni seperti coklat, keju, abon, matcha, dan yang lainnya. Donat ini dibuat menggunakan bahan dasar, yaitu kentang.
Donat kentang pada umumnya memiliki tekstur yang sangat empuk dan memiliki cita rasa nikmat. Tidak salah jika sejenis donat ini dijadikan ide untuk jualan sehingga laris manis mulai di pinggir jalan hingga di mall.
Berikut resep cara membuat donat kentang yang empuk dan anti gagal hingga mengembang simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 250 gram terigu
– 50 gram gula pasir
– 100 gram kentang kukus
– 1 sdt ragi instan
– 2 butir telur
– 80 ml susu cair
– 50 gram butter
– ¼ sdt garam
Langkah-langkah:
1. Campurkan terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan kentang. Lalu haluskan dalam satu wadah aduk hingga merata.
2. Masukkan telur dan sedikit susu cair sambil terus di uleni, diamkan bila dirasa sudah cukup. Uleni sampai ½ kalis.
3. Masukan butter dan garam kemudian uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Tutup rapat dengan plastik atau serbet yang bersih. Kemudian kempiskan adonan.
5. Timbangkan adonan per 45 gram lakukan sampai adonan habis. Lalu rounding adonan dan gilas ringan pake rolling pin sehingga berbentuk bulat.
6. Lubangi adonan donat dengan pangkal spuit atau tutup botol bisa juga dibiarkan tanpa lubang.
7. Diamkan kembali kurang lebih 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.
8. Panaskan minyak dengan api yang kecil, jika sudah panas masukan donat ke dalam minyak lalu goreng sampai matang. Angkat.
9. Cukup hanya sekali balik sehingga matang sempurna.
10. Jika sudah cukup dingin, kasih toping sesuai selera. Siap sajikan.
Itulah resep donat kentang yang empuk dijamin anti gagal dan mudah mengembang cocok dijadikan ide untuk jualan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
Penulis: Fikra Salma Nursahla / SMK MJPS 2 Tasikmalaya.
